Giovanna Gammino
Banana Bread a colazione
Aggiornamento: 6 feb 2021
Il Banana Bread è un morbidissimo plumcake alla banana tipico dei paesi anglosassoni perfetto per la colazione in famiglia, ma anche per una super merenda e ... bon appétit!

Il Banana Bread è uno di quei dolci pieni di energia, dal profumo deciso che avvolge la casa, di cui è difficile non innamorarsi e nonostante io l’abbia realizzato senza burro né latte, ha conservato comunque la sua morbidezza e umidità che contraddistinguono questo dolce.
Per preparare questo dolce ti servirà
3 banane di cui 2 mature
1 uovo,
150 g farina,
150 g zucchero,
60 g olio di semi
Succo di limone qb
1 bustina di lievito per dolci e 1 cucchiaino di cannella.
Prepariamolo insieme
Schiaccia le 2 banane e mettile in una ciotola, aggiungi uovo, cannella e zucchero, olio e mescola bene, aggiungi poco alla volta la farina setacciata e il lievito per ultimo, metti tutto nello stampo da plumcake, taglia a metà la banana rimasta, bagnala di succo di limone e mettila sopra l’impasto poi cuoci in forno statico a 180°, il profumo che si propaga in tutta la casa è pazzesco e buonissimo, magari se vuoi fammi sapere se ti è piaciuto.