• Giovanna Gammino

Biscotti alla cannella, uvetta e cioccolato

Fragranti, profumati irresistibili e… bon appétit!

Sei per caso alla ricerca di deliziosi biscottini adatti ad ogni occasione?

Allora sei capitata nel posto giusto, è proprio il momento di preparare i miei.

Questi buonissimi biscotti, nonostante la semplicità degli ingredienti utilizzati, sono

appetitosi e profumati, vanno preparati, infornati e gustati perché uno tira l’altro e difficilmente riuscirai a moderarti.

Inoltre non contengono lattosio quindi sono perfetti anche per chi ha intolleranze ma desidera comunque un momento di dolcezza, sono l’ideale per una pausa con i fiocchi o per cominciare bene la giornata.

Si preparano davvero velocemente e non c’è mai il rischio che ne avanzino (purtroppo) da una merenda in compagnia o da qualsiasi altro momento di condivisione.

Ti va di prepararli con me?

Allora indossa il grembiule e ci vediamo in cucina!


Per preparare questa ricetta ti servirà

150 g di latte vegetale

120 g di olio di semi di girasole

120 g di zucchero

buccia di 1 limone (o arancia) grattugiata

1 pizzico di cannella (o 1 bustina di vanillina)

1 bustina di cremor tartaro o lievito per dolci

450 g di farina 00

40 g di gocce di cioccolato (se preferisci puoi tagliare grossolanamente una tavoletta)

2 cucchiai di uvetta


Prepariamola insieme

In una ciotola metti il latte, l’olio, lo zucchero, il limone grattugiato e mescola bene.

A parte setaccia le polveri tutte insieme (farina, la cannella e il lievito), a questo punto, unisci poco alla volta le polveri, le gocce di cioccolato e l'uvetta al composto liquido, alla fine dovrai ottenere un composto abbastanza asciutto e poco appiccicoso.

Fai riposare l’impasto 10 minuti.

Trascorso il tempo, libera la tua fantasia e dai forma ai tuoi biscotti tanto non esistono regole, ricorda solo di metterli su carta forno, spennella con acqua (o latte) e aggiungi poco zucchero di canna.

Inforna a 190 ° per 15 minuti, fai freddare su una griglia, prepara subito un bel cappuccino e se mi chiami vengo subito ad assaggiarli!


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