• Giovanna Gammino

Torta morbida di cannellini e mozzarella

Non la solita torta salata e... bon appétit!


Questa torta di legumi cotta al forno porta in tavola una variante vegetariana e golosa ai classici secondi di carne; nutriente, ricca di vitamine e proteine oltre che super gustosa e facile da realizzare, è anche un ottimo modo per far mangiare i legumi ai bambini!


Per realizzare questa ricetta ti servirà

3 patate lessate e schiacciate

100 g di ricotta

1 uovo

250 g di cannellini schiacciati

pan grattato qb

125 g di mozzarella


Prepariamola insieme

In una ciotola unire tutti gli ingredienti esclusa la mozzarella, regolare la densità dell’impasto con il pan grattato, stenderne metà in una tortiera foderata di carta forno spolverata con pan grattato alla base, sistemare la mozzarella tagliata a fettine, coprire con l’altra metà dell’impasto e cuocere a 180 gradi forno statico per mezz’ora. Le verdure che ho abbinato, sono state precotte al vapore e saltate con olio, zenzero, una spruzzata di limone e salate.

10 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti